 |
| Сегодня были |
|
 |
|
| Облако тегов |
|
|
|
| Время |
|
|
|
| Календарь |
|
|
|
| Цитаты |
|
|
|
| Статистика |
|
|
|
Постные капустные котлеты - Форум |
 |
|
Постные капустные котлеты
| |
| Catrin | Дата: Среда, 17.12.2014, 13:30 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 7574
Статус: Оффлайн
| Капуста белокочанная - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Манная крупа - 100 г
Мука - 100 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Сухари (для панировки) - 100 г
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Растительное масло (для жарки) - 50 г
Как приготовить постные котлеты из капусты:
Кочан капусты вымыть, разрезать на 4 примерно равные части.
Вскипятить чайник. Капусту положить в кастрюлю. Посолить. Залить кипятком. Дать закипеть. Варить на среднем огне 8-10 минут.
Готовую капусту откинуть на дуршлаг (чтобы капуста остыла и стекла лишняя влага).
Почистить и помыть репчатый лук и чеснок. Лук разрезать на 4 части.
Пропустить через мясорубку капусту, чеснок и лук.
Зелень помыть и мелко нарезать.
Овощной фарш посолить, поперчить, добавить зелень. Хорошо перемешать.
В миску добавить манную крупу.
Муку просеять. Добавить в капустную смесь муку.
Тщательно перемешать фарш.
Скалкой раздавить сухари в мелкую крошку (или использовать готовые панировочные сухари).
Мокрыми руками сформировать овощные котлеты. Обвалять котлеты в сухарях.
Разогреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Выложить котлеты в раскаленное масло. Жарить котлеты из капусты на среднем огне до румяной корочки (примерно 2-3 минуты).
Затем перевернуть котлеты и так же жарить котлеты из капусты с другой стороны.
Так пожарить все котлеты. Растительное масло добавлять по мере надобности.
|
| |
| |
|
